Anleitung:
1. Schritt
Den Thunfisch in kleine Würfel schneiden und mit den Frühlingszwiebeln, der Sojasoße und dem Sesamöl vermischen.
2. Schritt
Den Sushi-Reis in einer Schüssel mit Wasser waschen, bis das Wasser klar ist.
3. Schritt
Den Sushi-Reis in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Den Sushi-Reis in eine Schüssel geben und mit einem Löffel vermengen, bis er abgekühlt ist.
5. Schritt
Ein Nori-Blatt auf ein Sushi-Matt legen und mit einer Schicht Sushi-Reis bedecken.
6. Schritt
Die Füllung auf einer Seite des Nori-Blattes verteilen und das Blatt zu einer Rolle formen.
7. Schritt
Die Rolle in ca. 4 cm lange Stücke schneiden und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Sushi-Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Füllung auch mit einer Mischung aus Mayonnaise und Wasabi anreichern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener, leicht säuerlicher Weißwein wie ein Riesling passt hervorragend zu Temaki Negitoro, da er die Aromen des Fischs und des Nori-Blattes hervorhebt.